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平遥美食
作者:执手    发布于:2013-05-15 16:04:56    文字:【】【】【

平遥美食

 

平遥的饮食以山西地方特色为主,各式面食居多,口味适中。“新平遥三宝”中,有两“宝”都是吃的——牛肉和长山药,这两样东西在平遥也是家家餐厅都有得卖。随着旅游业的兴盛,一些颇具特色的菜品也逐渐为人们所知,比较著名的有莜面栲栳栳、碗托、拨烂子、熏肘、水煎包等。不过实际上这些菜式大都并非平遥所独有,多是山西地方乃至整个中原地区所共有的饮食风俗。

除了本地风味和一些其他地方菜系的餐馆外,古城还逐渐开张了一些西餐厅和咖啡馆、酒馆,以迎合日渐增长此类需求。

在平遥吃饭一般都会选择在古城内或者城外城门附近的餐厅。古城里面的东西南北四条大街上几乎处处都有餐厅,大都以平遥特色为招牌。城内的大多数客栈也都提供餐饮服务,标准模式是店门内的厅堂是餐厅,后院以及楼上供住宿。

一般来说,同样的一盘菜,比较小的店铺会比较便宜一些,城内步行街区之外的区域餐馆也会稍微便宜点,但一般价格相差也不过三、五元。

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